Berliner Weisse - H Μπύρα αναψυκτικό

Berliner Weisse (alternative German spelling, Berliner Weiße) is a cloudy, sour, wheat beer of around 3% abv.[1] It is a regional beer from Northern Germany, mainly Berlin, dating back to the 16th century.[2] By the 19th century, Berliner Weisse was the most popular alcoholic drink in Berlin, and 700 breweries produced it.[3][4] By the late 20th century there were only two breweries left in Berlin producing the beer, and a handful in other parts of Germany.[5] The name "Berliner Weisse" is protected in Germany, so it can only be applied to beers brewed in Berlin. However, there are a number of American and Canadian brewers who make a beer in the Berliner Weisse style, and use the name.

Wikipedia




Berliner Weisse (εναλλακτικά γερμανική ορθογραφία, Berliner Weiße) είναι μια θολή, ξινή, μπίρα από σιτάρι (μούστος)περίπου 3%. Πρόκειται για μια τοπική μπίρα από τη Βόρεια Γερμανία, κυρίως στο Βερολίνο, που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα [2]. Τον 19ο αιώνα, Berliner Weisse ήταν το πιο δημοφιλές οινοπνευματώδες ποτό στο Βερολίνο, και 700 ζυθοποιεία το παρήγαγαν. Στα τέλη του 20ού αιώνα υπήρχαν μόνο δύο ζυθοποιεία στο Βερολίνο για την παραγωγή της μπύρας, και μια χούφτα σε άλλα μέρη της Γερμανίας. Η ονομασία "Berliner Weisse" προστατεύεται στη Γερμανία, ώστε να μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε μπύρες που παρασκευάζονται στο Βερολίνο. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αμερικανικές και καναδικές ζυθοποιίες που κάνουν μια μπύρα στο στυλ Berliner Weisse, και χρησιμοποιούν το όνομα.